Vive la Chandeleur !!! …

… Bonne fête à tous les gourmands !!

2016 - 02 le 02 chandeleur

Une pâte à crêpes sans temps de pose pour les pressés !!!

Notée 5/5 sur 638 avis.

Prépa : 10 mn

Difficulté : Facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 l de lait
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 50 g de beurre fondu
Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.
Faire un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette.
Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.
Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger bien.

Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte).

Bon appétit !!
Recette trouvée sur : le journal des Femmes.
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